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松尾大社の御札 京都の松尾さん(酒造の神...
一昨日、篠山の岩茶房「ことり」さんで開催された当酒造組合主催のイベント。地元の料亭の女将さんと中居さん限定で、大阪立売堀・島田商店の島田洋一氏を講師に迎えて、楽しくためになる日本酒の話に耳を傾けました。私は余興で酒と食材のマッチングを担当・・・
4種類の酒(薫酒・爽酒・醇酒・熟酒)に
4つの食材(だし巻き玉子・ゴルゴンゾーラドルチェ・さばの味噌煮・ラ、フランス)を合わせました。