奥丹波の酒蔵、山名酒造から。
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奥丹波の酒蔵、山名酒造 蔵元の「つれづれ写真帖」。

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放冷機

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米を冷やす装置が古くなったので、ステンレスの高性能なものに買いかえました。単純な構造ですが、やはり機械は機械。改良すべき点がわかりました。今年はいい酒できますよー!


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by okutamba | 2007-10-30 09:48

怪獣出現!

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ゴジラが丹波にやってきた。


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by okutamba | 2007-10-27 13:39

こけた!

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手前のトラクターに乗る幼児を撮っていたら、奥で事件勃発!稲木が折れて、はざがけした山田錦が崩れ落ちて大人たちはボーゼン。ハプニングも楽しい援農の稲刈りです。


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by okutamba | 2007-10-25 15:34

印刷屋

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伝票を頼みに町の印刷屋さんへ行く。絵の具をひっくり返したようなと言うけれど、まさしくそんな現場です。インクの匂いと混沌の美を感じた秋の午後。


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by okutamba | 2007-10-17 16:34

バナナ&紅玉

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「いやいやえん」という児童書で主人公のやんちゃ坊主が、お腹を減らせて森に分け入っていくと確か鬼の子がいて、果物をおいしそうに食べてるシーンがあったようななかったような。そのフルーツがほんと美味しそうだったんですが・・・今日の昼ごはんのバナナとりんごを見てたらふと思い出した。


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by okutamba | 2007-10-16 14:15

流量計

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蔵入まで一週間、今年はここ数年の酒造りの集大成と考えて挑みます。仕込みタンクも流量計で、一から検定(正確な容量を測る)し直して万全を期しています。


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by okutamba | 2007-10-12 12:53

渋柿?

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得意先に送ろうと蔵の前の柿をもいだ。試食したら渋い。こないだ食べ時は甘かったのだ。おかしいなー。色も調度良い感じなのに・・・、


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by okutamba | 2007-10-11 09:31

金木犀

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京都の伏見に用があって出かけた。住宅地を歩いていると、庭先から独特の芳香が漂ってくる。秋です。


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by okutamba | 2007-10-09 12:34

秋祭

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好天に恵まれた村の鎮守のお祭り。だんじりのように荒っぽくなく、老いも若きもみこしをゆっくり引っ張って練り歩く。そのゆるゆる感が昨今の忙しい世の中にあって、なんとも貴重であります。


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by okutamba | 2007-10-07 15:59

ひがん花

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この赤い花についてはいわれが色々あるが、幼いときから摘み取って家に持ってはいるのは厳禁だった。火事が起きるというのです。


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by okutamba | 2007-10-06 13:26